中国黄油蟹之乡——广州市南沙区
广东省广州市南沙区位于珠江出海口，水生生物资源丰富，气候具有温暖、湿润和夏长冬短等特点。区内养殖水域属咸淡水交汇处，底质以泥砂质为主，是优质青蟹的理想养殖区。
南沙区拥有现代渔业产业园和30余家青蟹科研、养殖、销售相关企业，全区青蟹养殖面积超2万亩，年产量近4000吨，年产值约10亿元，形成了较为完整的产业链。“南沙青蟹”先后荣获国家地理标志证明商标、全国名特优新农产品证书，通过有机产品认证，知名度和竞争力不断提升。
黄油蟹由雌性青蟹演变而来，在生长发育过程中，体内形成金黄色“油状物质”，并逐步分布于全身组织，蟹体呈金黄色，比普通青蟹风味更优，是粤港澳等地闻名遐迩的名贵食材。受环境条件制约，雌蟹转变成黄油蟹的概率极低，数量稀少，市场售价极高，被称为“蟹中贵族”。南沙区环境条件独特，黄油蟹形成比例相对较高，是最主要的黄油蟹产区，产量占全国50%以上，年产值近2亿元。“南沙黄油蟹”荣获全国名特优新农产品称号，通过有机产品认证。
南沙区委区政府高度重视黄油蟹产业的高质量发展，出台扶持政策，制订产业规划，推动构建“科技化、绿色化、品牌化”的黄油蟹产业发展格局，实现渔业增效、渔民增收，助力乡村振兴。
2023年11月，华体平台决定与广州市南沙区共创“中国黄油蟹之乡”特色渔业品牌。
